Historia

Empresa naciente del grupo pesquero DEGFER, el cual cuenta con una equipada flota de cuatro barcos atuneros, con trayectoria basada en esfuerzo, constancia y vision de negocios, donde sus propietarios deciden fundar FRESCODEGFER S.A. contribuyendo al desarrollo de su pais Ecuador, brindando calidad en productos y fuente de trabajo.

Sobre nosotros

FRESCODEGFER S.A., es la mas moderna planta procesadora de productos del mar en estado fresco y congelado. Basada en el uso de tectonologia de desarrollo, donde su entorno esta rigurosamente adaptado a las ultimas normativas sanitarias y ecologicas. Apoyado en una fuerza laboral tecnica altamente calificada.

Mision

Procesar productos de calidad de acuerdo a los standares internacionales, que satisfaga los requerimientos de nuestros clientes y consumidores, mediante el mejoramiento continuo de los procesos, relación directa con los proveedores y la conservacion del medio ambiente.

Vision

Ser una empresa competitiva, innovadora con reconocido prestigio nacional e internacional en el proceso, comercializacion y exportacion de productos del mar, con un estricto cumplimiento de las regulaciones nacionales e internacionales, con personal capacitado y comprometidos con el medio ambiente, asi como la constante mejora de procesos y la diversificacion de oferta de productos exportables en los mercados internacionales

Proceso

La materia prima se recibe fresca en furgones termicos, despues de la clasificacion e identificacion se coloca en tinas especiales y trasladada a la camara de mantenimiento con capacidad de 25 toneladas metricas a 0°C.
El producto es procesado en salas a 15°C en fresco y 8°C en congelado, con una capacidad de 30 TM de materia prima y posteriormente ingresados a los tuneles de congelacion con capacidad de 6 TM a menos 35°C.
Nuestra sala de procesos para productos congelados esta adecuada con equipos e instalaciones, para ofrecer valor agregado al producto como sellado al vacio, empacado con termoformadoras lineales de alta eficiencia productiva, bandas transportadoras con clasificacion automatica y deteccion de metales durante el proceso.
El empaque y almacenamiento se realiza en la camara de mantenimiento con una temperatura de –20°C monitoreado constantemente con un equipo digital on-line, estibados bajo sistema de racks.

Catalogo

Control de Calidad

Nuestro trabajo se fundamenta en el aseguramiento y control de la inocuidad de productos a traves de sistema HACCP (Hazard Analisys and Control Critical Point), SSOP (Procedimiento Operativos Estandarizados de Sanitizacion), BMP (Buenas Practicas de Manufacturas); sistemas que operan en los diferentes flujos del proceso.

Durante el proceso se aplica los lineamientos de aseguramiento de calidad tales como: Normas Ecuatorianas INEM, Normativas y Registros ante FDA (Food and Drug Administration); Instituto Nacional de Pesca en Ecuador¸ Requisitos de Union Europea; Dipoa en Brasil.

Presentaciones

Nuestros Productos
Dorado (Mahi-Mahi), Picudo (Blue marlin), Atún (Tuna), Pez Espada (SwordFish), Escolar (Oil Fish), Peje Sierra (Wahoo), Corvina (Sea Bass), Murico (Grouper), Pargo (Snapper), Merluza (Hake) Pámpano (Butterfish), Carita (Moonfish), Hojita (Pacific bumper), Calamar (Squid).
Tipos de Empaques
Fresco: HG, HGT, filetes con piel, filetes sin piel, lomos, sellados al vacio.
Congelados: Entero, HG, HGT, filetes con piel, filetes sin piel, lomos, porciones, steaks, rodajas, empacadas IWP y empacadas al vacio o bloques e IQF.

Noticias

Compromiso con el Medio Ambiente

FRESCODEGFER S.A. tiene la responsabilidad de hacer cumplir su sistema de Gestión Ambiental y la aplicación de las 3R: reducir, reutilizar y reciclar. Contamos con alta tecnología en Biodigestores Inteligentes autómatas y equipos de alta eficiencia energética cumpliendo normas y regulaciones internacionales en emisión por CO² y dB.

Mensaje a la Empresa

Direccion

Km 5½ vía Manta - Rocafuerte, Ecuador
Telf.: (593) 5 238 09 84
Telefax: (593) 5 238 09 85
mail de contacto: clopez@degfer.com.ec

Ver mapa más grande